広島のソウルフード「お好み焼き」

大阪と広島で違うのは有名ですが、
ソウルフードと言われるだけあって広島県内でも地域色がでてるんです。

�@広島
　基本は広島市の「肉玉そば」
　豚バラと卵にそばまたはうどんが入った定番。イカ天入りも多いです。

�A府中焼き
　B1グランプリにもエントリーした新定番。
　豚バラの代わりにミンチを使うのが特徴です。

�B尾道焼き
　ラーメンで有名な尾道ですが、ご当地焼きもあるんです。
　特産品の砂ズリと揚げイカが入り、ソースもオリジナルで変わってます。

�C庄原焼き
　ちょっと異色の麺の代わりにお米を入れる変り種。
　ソースじゃなくて、ポン酢でさっぱり頂きます。

�D呉焼き
　広島のお隣、呉市のお好み焼きは名物「細うどん」入り。
　ピリ辛味噌で味付けるのでビールが進みます。

�E竹原焼き
　酒どころな竹原らしく、記事に純米吟醸酒の酒粕が練りこまれます。
　是非、地酒と一緒にお楽しみ下さい。

�F三原やっさ焼き
　やっさ祭りで有名な三原はタコの特産地。
　新鮮でプリプリのタコがたっぷり入ってます。

�G坂ようよう焼き
　一見するとお好み焼き？な新名物。
　ピタパンに具材をつめた、テイクアウトにお勧めの一品です。


他にもかまぼこを入れたり芝海老を入れたりと
家庭の味があり、基本的に自分の家が一番おいしいお好み焼き。

広島旅行に来た時は、ガイドブックに載っている所もいいですが
フィーリングで見かけたお店に入ってみるのもオススメできます！