宿番号：316637
☆朝食高評価☆ウェルカムサービス実施中♪バス田中町下車1分
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美酒美食の会vol.1 獺祭と愉しむ−和魂洋才フレンチ
カテゴリ：イベント・フェア 2013年4月23日（火）
更新 : 2013/3/24 17:21
【完売しました！】
人気を博している日本酒「獺祭（だっさい）」と
オリエンタルホテル広島 総料理長 上野教男の旬素材を活かした
極上フレンチとのコラボレーションの宴が今春実現します。
希少価値の高い日本酒と和魂洋才のフレンチを心ゆくまでお愉しみください。
［ MENU ］
才巻海老とパパイヤのタルタル、キャビアのせ
ソフトビーフジャーキー カエンペッパー風味
クリーミーなロックフォールチーズ
筍の岩塩焼き
桜チップでスモークした春のお魚
グリーンピースのヴァバロア豆腐
小野菜とプリューヌソース
広島鶏と春大根のポ・ト・フー
モリーユ茸のデュクセルソース
焦がしホワイトアスパラガス アイナメのソテー
雲丹サバイヨンソース
蛤、フルーツトマトのヴィネガー風味
牛フィレ肉と蟹のマリアージュ
彩り野菜のフリカッセ
ビターチョコとミルクチョコのムース
コーヒー
パン・トリュフバター
［ DRINK ］
獺祭：磨き二割三分/磨き三割九分/純米大吟醸50/発砲にごり酒50 他
ビール・ワイン・ソフトドリンク
※チェイサーには旭酒造が獺祭製造時に使用している
仕込み水をご用意しております。
［ 日時 ］2013年4月23日（火）
18：30 開場 / 19：00 スタート
［ 会場 ］4F オリエンタルボールルーム
［ 料金 ］お1人様 8,000円（税・サービス料込）
［ ご予約・お問合せ ］
オリエンタルデザインギャラリー tel.082-240-9463（11：00〜20：00）
