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お待たせいたしました。2024年10月の料理長特選・月替わり会席のご案内です。

月替り会席　〜稲穂月(いなほつき)〜

先　付 烏賊塩辛　レタス
旬　菜 秋鯖寿司、柿もち、青さ真丈、木の子ラー油和え
造　里 志摩産伊勢海老姿造里、鯵姿造里、松皮鯛 伊勢鮪、戻り鰹焼霜造里、青さこんにゃく 醤油、塩、ポン酢 香味野菜、胡麻ドレッシング
座　付 伊勢赤鶏つみれの土瓶蒸し　松茸、三つ葉、酢橘、銀杏
温　物 松阪牛肉鍋　野菜色々
逸　品 鮑のワイン蒸し　バター、レモン
煮　物 鯛のかぶと煮　里芋、山椒
蒸 物 茶碗蒸し　青さあん
御食事 活鯛ときのこの釜炊き御飯
留　椀 伊勢海老頭の味噌汁　若布
香　物 レタス、茄子、茗荷、胡麻高菜、赤蕪
デザート 柿、巨峰、南伊勢町でこたんようかん

※お米はすべて三重県産米コシヒカリを使っています。当館では三重県のお米を応援しています。
※調理について細心の注意を払いますが、一般のメニューと同じ厨房で調理するため、
食材保管・調理器具・食器・空気等から微量にアレルゲンが混入する場合があります。
※旬の食材を使用している為、一部内容の変更がある場合がございます。

令和六年十月吉日風待ちの湯
福寿荘　料理長　　松尾　文雄


ぜひ、旬の食材と料理長の技を感じにご利用ください。

心よりお待ちいたしております。