宿番号：316736
森の中の料理宿
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伊豆高原 城ヶ崎温泉 花吹雪のお知らせ・ブログ
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色絵の古伊万里六寸皿
更新 : 2012/9/27 16:02
花吹雪には、主人の祖父が残した器が
少々しまわれております。
そのほとんどは、戦争で焼けてしまいましたが、
この皿はその一つ。
絵付けもさることながら、
温かみのある下地の白磁というのは、
現代にはあまり見ることが
できなくなった技法だそうです。
お造りは、伊勢海老、赤貝、尾長鯛。
陶工に失礼のないような料理を作らなければと
気の引き締まる想いでおります。
料理長 市川
