あわら温泉　光風湯圃　べにやのお知らせ・ブログ

こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 今年も本格的な冬の訪れを感じる季節になりました。 11月からは越前冬の味覚！越前がに懐石をべにやでお楽しみください！ 温泉にゆっくり浸かり、特別な冬の味覚を...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 皆様に愛され続けて16年、べにや料理長村田監修 " せいこがにまるごとグラタン "の販売が今年も始まりました！ 身・内子・外子と濃厚なせいこがにの美味しさを余...

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今年度もべにやが、日本ミシュランタイヤが魅力的な国内のホテルや旅館を3段階のキーで評価する「ミシュランキー」にて、1ミシュランキーのお宿として選出されました！ 皆さまの日々の温かな応援に背中を押され、...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 まだまだ暑い日が続きますが、皆様に " 涼 "をお届けいたします！ 日本の夏の文化『 簾戸 』 福井市にある伝統工芸師 山本建具さんに、以前べにやで使っていたも...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 季節数量限定！ 『　白龍 純米辛口生貯蔵酒　』入荷いたしました！ バナナや、南国のフルーツを思わせるトロピカルな香りで、口あたりは なめらか。ふくよかな米を...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 丸い桶を枠に見立てて両側をガラス張りにした粋な金魚鉢。 東京深川で130年続く『桶栄』さんは東京で唯一残る“江戸結桶”の作り手、 板の継ぎ目が分からないほど...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 猛暑がつづく夏ですが、べにやでは連日「土用干し」をしています！ 梅酢とシソに漬け込んで真っ赤になった梅を太陽の光に当てます！ 土用干しは日光の殺菌効果で...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 【　暑中見舞い申し上げます　】 快晴が続き、収穫真っ只中の真っ赤な越のルビーで夏をお届け！ 甘味と酸味がバランス良く、旨味がギュッと詰まった栄養たっぷり...

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こんにちは、べにや旅館でございます。 4年目の味噌づくり！ 梅雨の晴れ間に、お味噌の天地返しをしました！ 福井大学教授が発明された へしこ酵母液も足し、べにやオリジナルに仕上げます。 樽の底からお味...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 この季節到来！！ 【　2025年梅娘、はじめました♪　】 今年は梅干し、梅ジュースを中心に100キロの福井梅を仕込みます。 館内にはすでに、梅の甘いいい香りが...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 この夏べにやソムリエがオススメする！ 「牛テールスープで食す！あわびしゃぶ懐石」 との極上ペアリング♪ 『HENRI GIRAUD Hommage(オマージュ）』 スモーキー...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 べにや料理長、夏らしいカービング作品を創りあげました！ 実の赤と白、緑のコントラストが美しく爽やかな作品です。 今日、明日限定で館内でご覧いただけます。...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 季刊誌【　光風湯圃-kofuyuden-Vol.10　】発刊いたしました。 今回は記念すべき10号として、 館内すべての畳をお願いしている 福井市 朝日室内工業さん、 あわら...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 『 ESHIKOTO 水鏡 AWA 2020 』 大本山永平寺よりほど近く、自然豊かな永平寺ダム 年間を通じて、一定の温度を保たれたトンネル内で 5年間自然熟成された 福井を...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 今日から6月！喫茶コーナースタッフも、夏らしく衣替え！ 首元のリボンはそれぞれ お気に入りを選んだ 可愛いこだわりポイントです♪ 涼を感じる初夏のべにやに...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 令和7年度を迎え、べにやに新入社員が入りました！ 本年度は1名の入社ですが、縁あってべにやを選んでくれました。 これからも、スタッフ一同切磋琢磨して お客様...

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土から生まれて、土に替える『六条大麦ストロー』 福井が日本一の収穫量を誇る六条大麦を使用した脱プラスチックのストローです そして、コースターには廃材を職人の技術で再利用可能にした、小柳箪笥さんの商品を...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 べにや×SDGs　持続可能な癒しの時間を 皇室献上品としても有名な越のルビーを、べにやテリトーリオの麻王伝兵衛さんは、 越前ガニの殻を肥料に『かにがらとまと』...

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福井には、�@越前漆器、�A越前和紙、�B若狭めのう細工 、 �C若狭塗、 �D越前打刃物、�E越前焼、�F越前箪笥の 7品目の伝統工芸品があります。 https://www.fuku-e.com/feature/detail_386.html これらの伝統工...

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べにやでは、従来のプラスチック製の歯ブラシを止めて、 あわら市で環境素材を原料として作られた 『生分解性プラスチック製の歯ブラシ』を使用しています！ 250日間ほどで土壌に分解され、 現代のプラスチッ...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます！ 2月2日・3日と『べにや節分会』を開催いたしました！50年以上続く、お子様へのお菓子配りは100名近い人がいらっしゃいました! 旅館にも、そしてあわらの街にもたく...

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べにや×SDGs　〜持続可能な癒しの時間を〜 べにやでは、従来のプラスチック製の歯ブラシを止めて、 あわら市で環境素材を原料として作られた『生分解性プラスチック製の歯ブラシ』を使用しています 250日...

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この冬は、「越前蟹×シャンパン」のマリアージュをご提案します フランスで400年以上続く老舗メゾン"HENRI GIRAUD(アンリ・ジロー)が長年にわたる改良から生み出された新ラベル 心地よい酸味とエレガントなぶ...

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北陸の魅力を紹介する「HIDAWAY Hokuriku」掲載 光風湯圃べにや　奥村代表と女将のインタビュー動画です。 奥村代表 https://www.youtube.com/watch?v=druoU-Qzy6I 女将 https://www.youtube.com/watch?v=j...

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◆せいこがにまるごとグラタン【８０g×６個入り】 ７，５６０円（税込・送料サービス） 受付１１月９日より　　なくなり次第終了いたします 発送１１月２１日〜 ◆越前仕立てあんこう鍋セット 【あんこう身...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 6月に漬け込んだ自家製梅干しが出来上がりました！ 新米と一緒にお召し上がりいただくと、 梅の程よい塩味が 口いっぱいに広がり、お米の甘みを引き立てます！ ご...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 【 今年も 秋あがり 入荷いたしました！ 】 春先に搾り、一度だけ火入れした酒を夏の間、貯蔵し出荷する通称「ひやおろし」 熟成を経てふくよかさを増した香りと...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 まだまだ暑い日が続きますが、皆様に " 涼 "をお届けいたします♪ 日本の夏の文化『 簾戸 』 福井市にある伝統工芸師 山本建具さんに、以前べにやで使っていたも...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 【　コーヒータイムが楽しくなる秘密　】 暑い日が続いても、朝は暖かいコーヒーが飲みたくなるもの。 べにやのコーヒータイムをより楽しんで頂くために、 様々な...

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こんにちは、光風湯圃べにやでございます。 先日、旅サラダにて取り上げていただきました、 【　神田正輝さんが、もう一度食べたいべにやの朝食　】 その中でも 銅釜で炊くご飯は、特に好評で たくさんのお...

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