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金沢郷土料理！
更新 : 2016/6/4 17:08
こんにちは
ホテルリブマックス平塚駅前です。
本日は金沢の郷土料理 治部煮 を
ご紹介致します！
治部煮
金沢特産の麩（ふ）を使ったご当地ｸﾞﾙﾒで
小麦粉をまぶした鴨肉または鶏肉と、
金沢独特のすだれ麩やきのこを独特の
じぶだれで煮た料理で、わさびが添えられてるので、
濃い目のたれととろりとした肉の甘みにわさびの香りが絶妙です。
甘い辛い味付けなので、わさびをつけなければお子様から
お酒のアテとしても古くから郷土料理として
ご家庭やお店などで楽しまれているそうです。
ベースは同じですが、お店や家庭によって味のバリエーションが様々あります。
お好みの味を探してみるのも楽しいかもしれません。
合わせて7/1オープン ホテルリブマックス金沢医大前を宜しくお願い致します。
