滝と蕎麦の宿　瀧見館のレストラン・食事

瀧見舘流　想作懐石

四季折々の豊かな恵みをもたらす食材の宝庫、山形。
食材・生産者の想いを形にし、お客様へ届けることにこだわる。山形の旬と伝統をお届けします。



夕食～想作懐石～	夕食～カウンターダイニングくすの木～	カウンターダイニングくすの木
旬を味わう四季の味覚。見た目にも美しく創り上げた想作懐石。豊富な食材を、伝統の里山料理とオリジナル創作料理で仕立てます。	五感全てに感動を。匠の技を臨場感溢れるライブキッチンで。秋田杉の一枚板を贅沢に使ったカウンター席越しに、和の職人が腕を振るいます。瞬間を大切にし、旬を提供する。唯一無二の特別な空間で、贅と感動をぜひ体験してください。



朝食	蕎麦	ドリンクインクルーシブ
朝を華やかに彩る朝食。季節感溢れる彩り豊かな料理の数々。銀山の旬がたっぷり詰まった朝食をお楽しみください。	上品で味わい深い真心と自信を込めた、手打ち蕎麦。当館の前身は一軒のそば処。創業の思いを今なお、皆様にお伝えしております。尾花沢産の蕎麦粉を使い、挽きたて、打ちたて、茹でたてにこだわる。シンプルだから嘘のない、代々相伝の尾花沢蕎麦を是非、ご賞味ください。別邸瀧見舘1F「そば処瀧見亭」にてお求めいただけます。	滞在期間中のドリンクは全て料金に含まれております。ぜひお料理との最高のペアリングをお楽しみください。