宿番号：316968
名峰石鎚山と瀬戸内海の多島美を一望に。しまなみ温泉リゾート
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今治名物！鉄板焼き鳥の醍醐味は【皮】！！
更新 : 2015/7/4 14:01
今治名物！鉄板焼き鳥といえば・・・【皮】ですね♪
一口サイズの鶏皮を高温の鉄板で焼きながら、取っ手付きの
鉄の重しを上からプレスすることで一気に焼き上げます。
そのため、皮の表面はカリッと焼き上がり、噛めば噛むほど
鶏の旨みが口いっぱいに広がります！！
鶏の皮はどうも？と敬遠されている方でもきっと気に入って
いただけると思いますよ♪
今治焼き鳥は【皮】に始まり、【せんざんき（鶏の唐揚げ）】で
終わると言われています。ぜひ、冷た〜いビールと一緒に東予の
味覚をお召し上がりください。
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