“春告魚”メバルやオコゼ、カサゴ、太刀魚、鯛、鯵など春に旬を迎える瀬戸内海産の新鮮で美味しい魚を存分に堪能できる春の会席料理です。至福のひとときをお過ごしください。

■お食事内容■
＜ご夕食＞春の地魚ぜいたく会席
春に旬を迎える新鮮な瀬戸内海の魚介が勢揃い！
●おしながき●
先付：春菊おひたし
造り：春告魚「メバル」姿造り、鯛、鯵
揚物：「オコゼ」煮おろし（柑橘を使った煮おろし）
焼物：「太刀魚」ホイル焼
煮物：「カサゴ（ホゴ）」南蛮漬
台物：「伊予牛」鉄板焼（約60ｇ、オリジナルソース・伯方の塩）
留椀：船頭汁（カサゴのアラを使った味噌仕立て）
食事：南予風の鯛めし（愛媛産の卵）
香物
デザート：愛媛産フルーツ
※仕入状況により食事内容・器などが変更する場合があります。

＜ご朝食＞バイキング

■プランのポイント■
春に旬を迎える瀬戸内海産の新鮮な魚介が勢揃い！
・春告魚「メバル」は姿造りで。他にも愛媛産「鯛」や鯵も楽しめます。
・高級魚「オコゼ」は煮おろしで。愛媛産の柑橘を効かせた煮おろしは「オコゼ」の旨みを引き立てます。
・愛媛産の卵と特製つゆをあわせたオリジナルつゆに愛媛産「鯛」を絡ませて、愛媛産「米」と一緒にお召し上がりください。口いっぱいに旨みが広がります。

〜合宿団体と同宿のご案内〜
以下の日程は合宿団体との同宿となります。
お食事会場や温泉大浴場が混み合う時間帯がございます。
予めご了承のうえ、ご予約をお願い申し上げます。
平成30年3月1日（木）〜平成30年3月6日（火）

＜プランの伝達事項＞
●お料理内容は仕入れにより変更の場合がございます。予めご了承ください。
●料理写真の造りは2名様盛りです。
●ご予約は1名様から承ります。
●お子様のご夕食は「瀬戸内水軍バイキング」にてご用意いたします。

※「幼児(食事・寝具なし)」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。
4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児(食事・寝具つき)」でお申し込みください。