愛媛で育った旬の高級食材を使った秋の豪華な会席料理です。
秋の香りと旨みを存分に堪能できます！含む肉質の旨みが特長です。
豊富に含むコラーゲンのおかげで煮崩れすること

●愛媛産【真ハタ】
真ハタの透明感のある締まった身はぷりぷりとした食感とコラーゲンを豊富
になく最後まで美味しく食べることができ、鍋物にピッタリ！
アラからは濃厚な出汁が取れ、味はもちろん美容にも嬉しい旬の高級魚です。

愛媛県は魚の養殖生産量が日本一。真ハタが育てれれている宇和海は黒潮が流れ込む
リアス式海岸の豊かな漁場で、県が認定した漁業士だけが真ハタを育てることができます。

●愛媛産【伊予牛】
愛媛の大自然の中で育った「伊予牛」。

■お食事内容■
■ご夕食：マハタと天然鯛　特選会席
【おしながき】
先付/愛媛県産　長茄子揚げ　焼鯛金山寺味噌和え
造り/瀬戸内秋の刺身盛合せ　天然鯛・マハタ・カンパチ・サザエ
吸物替/秋鱧と松茸の土瓶蒸し
鍋物/マハタ鍋
焼物/伊予牛鉄板焼き
揚物/太刀魚天婦羅
蒸物/マハタと鳥生蓮根
御飯/伊予さつま汁
御飯/鯛と秋きのこ釜飯
香物/三種
水菓子/愛媛産柿　みかん

■ご朝食：ビュッフェ
朝食にももちろん力を入れています！！大人気の焼き立てパンやポンジュース！
愛媛県ならではの「じゃこ天」や郷土料理「いもたき」、屋台で提供している焼魚！
自分だけのオリジナル「朝丼ぶり」のコーナーも好評！！
いっぱい食べて一日のスタートを気持ち良くきりましょう！！

※「幼児(食事・寝具なし)」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。
4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児(食事・寝具つき)」でお申し込みください。
●お料理内容は仕入れにより変更の場合がございます。予めご了承ください。
●料理写真の造りは4名様盛りです。
●お子様のご夕食は「瀬戸内水軍ビュッフェ」にてご用意いたします。