瀬戸内海の特選素材を集めた春の旬彩会席コースです。

地元大三島産の「アワビ」、愛媛のブランド魚の「媛スマ」をはじめとし、
料理長自慢の料理がお席を彩ります。

お造りではコリコリした食感の大三島産アワビや
トロのようななめらかな食感の媛スマ、新鮮でプリプリな鯛をお楽しみいただけます。
瀬戸内産のメバルは煮物にすることで、
白身は口に入れるとぷるんとした食感が口に広がり、
魚好きには堪らない逸品です。料理長特製だいだいポン酢でお召し上がりいただきます。

愛媛のブランド牛「伊予牛」は一番美味しい鉄板焼きで、
〆のご飯は郷土料理「宇和島風鯛めし」などなど、
とにかく食材にこだわった贅沢な旬の会席コースです。

■お食事内容■
＜ご夕食＞
〜お品書き〜
先付：ヒオウギ貝タルタル焼
造り：大三島産アワビ・媛スマ・勘八・鯛
煮物：メバル酒蒸し
焼物：伊予牛鉄板焼き
蒸物：鯛とヒオウギ貝の和布蕪餡掛け
揚物：西条産アスパラと鰯摺り身　鳴門揚
留椀：伊予のはだか麦味噌汁
御飯：南予風鯛飯
香物
水菓子：愛媛県産フルーツ 柑橘ジュース3種飲み比べ

＜ご朝食＞
朝食は瀬戸内海を眺めながら食事ができるビュッフェ
自分だけのオリジナル「朝丼ぶり」や手作りパンが大人気
他にも郷土料理「いもたき」や、じゃこてん、ポンジュースなど
地域色もお楽しみいただけます。


＜お部屋＞
お部屋はもちろん全室オーシャンビュー、ＷｉＦｉも完備されています。

＜温泉＞
入浴はぜひ大浴場「ひうちなだ温泉」をご利用ください。
伊予の三湯で知られている「本谷温泉」を源泉とする温泉です。
目の前のひうちなだ、石鎚山系を眺めながらのお湯は旅の疲れを吹き飛ばします。

※2日前までの要予約
※「幼児(食事・寝具なし)」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。
4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児(食事・寝具つき)」でお申し込みください。