宿番号：316978
東海地区、夕食の良かった宿３位獲得中！★安心なお部屋食で提供♪
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活けアナゴ仕入ました！！
更新 : 2013/11/14 19:03
天婦羅にしても良し、煮アナゴにしても良しの江戸前アナゴ・・・
羽田沖で採れた、活けアナゴを仕入れましたよ！
早速、アナゴを背開きにして鮮度が良いうちに下処理しました♪
骨や頭は香ばしく焼いてから、照りダレの出汁にしました！
今日卸したアナゴは、フワフワノ煮アナゴにして
前菜に使うお寿司で召し上がっていただく予定です♪
