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    煎餅果子(中国式クレープ)!!

    更新 : 2021/2/2 19:32

    ブログをご覧の皆さま、こんにちは!
    スタッフのOです。

    昨日、アパホテル(TKP東京西葛西)に軒先(キッチンカー)が来てくださいました!!
    今回は中国式クレープの煎餅果子(ジェンピン)で日本ではまだめずらしく西葛西周辺にも食べられるお店がありません。

    煎餅果子(ジェンピン)とは小麦粉生地で作った中国版クレープです。
    鉄板の上の生地が半焼けの状態の時に、卵を割り入れ、その上に「果子(グオズ)」と言う小麦粉生地をカリカリに揚げたものをのっけます。果子のかわりに「油条(ヨウティアオ)」と言う揚げパンを入れるところもあります。あとは、甜麺醤(ティエンミェンジャン)と呼ばれるみそを塗って、くるっと巻けば、できあがり。

    お好みでカリカリにするか、モチモチにするか選べました。
    はじめて食べた煎餅果子(ジェンピン)、ご興味のある方はぜひ召し上がってみてください♪

    2月の出店日は
    2月15日(月)と22日(月)になります!!

     

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