ジ・アッタテラス　クラブタワーズのイチオシ紹介

車またはタクシー利用、国道58号線経由で約75分　沖縄自動車道利用で約60分

ハイクラス

◆ここでしか味わえない、太陽と森のひと皿 - Our Farm to Table◆

南国の強い日差しが降り注ぐ自家農園で、
ファーマーが手間と愛情をかけて育てた食材を
シェフの繊細な感性と技によって最高のひと皿へ。

農園からダイニングまで、アッタだから出逢える美食のストーリーがはじまる。
アッタの大地がもたらす豊かさと感動を知る。

: Professional Teamwork; ●生きた野菜を余すことなく、自然の力を感じるひと皿へ

シェフとファーマーはひとつのチーム。自家農園で育てる作物の種類や収穫時期について話し合い、ファーマーから託された食材はシェフによって新たな料理に生まれ変わる。
個性豊かな自家農園の恵み、旬の今しか味わえない、一期一会の料理がテーブルを彩る。

: Chef's Creativity; ●自家農園と島の恵みが織りなす、至高のひと皿

沖縄食材を知り尽くしたシェフが、地元の上質な肉や旬の魚と相性の良い自家農園の野菜やハーブを組み合わせ、フレンチをベースとした印象的なひと皿に仕立てる。
亜熱帯の緑に溶け込む開放的な空間で、沖縄食材と自家農園の恵みが織りなす、ここでしか味わえない感動に満たされていく。

: Experience; ●感性を呼び覚ます、豊潤な自然と食の旅

ウェルカムドリンクのハーブコーディアル、朝食の野菜と天然の蜂蜜、驚くほどフレッシュな味わいの秘密を知りたくて自家農園とザ・ガーデンに足を運ぶ。
ファーマーの話を聴きながら野菜やハーブの収穫体験。朝摘みの野菜はディナーの優雅なひと皿へと昇華。滞在を彩るすべてを通して、自家農園で育まれた豊かな食へとつながる。