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料理旅館 伝洋のお知らせ・ブログ
ウマい魚5
更新 : 2010/12/7 17:45
それは「石鯛」です。写真は超大物です。祝いの席に使ったモノです。ついでに私も映ってますが、(^^)元では目が黒いので「クロメ」と呼びます。その姿、荒瀬を動き回りエビや貝もそのゴツイ歯で噛み砕いてしまう恐ろしい口をしておりますがその身はシコシコとすこぶるウマい。一度リクエストしてください。荒瀬や砂地の多い海を持つ土地・相差の豊かな産物です。
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