小樽と言えば、何といっても新鮮な海の幸♪
季節によって入れ替わる多彩な旬が、訪れるたび愉しみを増します。

ホテル武蔵亭は料亭から発祥した料理自慢の宿。
道内はもとより日本全国のリピーターから、こだわりの海鮮料理へ
高い評価をいただいております。

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献立一例
■食前酒/梅酒
■先付/本ズワイガニ内子塩辛
■前菜/海老入り新丈　ほや塩辛　青つぶうま煮　根室産タラバガニ　抹茶カスタード餅
■小鉢/真狩産砂もぐり茸みぞれ
■刺身/キングサーモン　小樽産平目薄造り　牡丹海老　あしらい一式
■蒸し物/南瓜蒸し　銀餡
■焼き物/石型胸板焼き　オホーツク産帆立　小樽産活ダコ
　　　　十勝産牛肉　アンデス岩塩　ポン酢
■口替り/松茸豆腐　美味汁　紅立
■お凌ぎ/あなご寿し　はじかみ　レモン
■変り皿/小樽産宗八唐揚げ　和風バルサミコソース　香味野菜添え
■鉢物/えりも産鮎並八方煮　竹の子　もみじふ　ふき
■食事/雨竜産雨竜米　自家製いくら醤油漬
■止め碗/厚岸産あさり貝漬汁仕立　三つ葉　柚
■香物/三点盛
■水菓子/フルーツ

※お食事の内容は、季節や仕入れの関係で一部変更になる事が御座います。
　予めご了承下さいませ。