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【イベント】「あんこう吊るし切り」実演会
更新 : 2025/2/28 15:54
新潟県立海陽高校の生徒さんによるあんこうの吊るし切り実演会を実施しました！
初めてお客様の前で行った吊るし切りだったようですが、とても素晴らしいパフォーマンスで会場は大盛り上がり！捌いたあんこうは宿泊のお客様へ夕食時に「あんこう汁」として振る舞われました。あん肝とあんこうの出汁がしっかりと溶け出し、身もぷるぷるして絶品でした！
