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美食の隠れ家 プロヴァンスのお知らせ・ブログ
〜 三重の地酒 元坂酒造 八兵衛 〜
更新 : 2013/6/25 14:22
三重県にはとても美味しいお酒がたくさんあります。
今日は八兵衛を紹介したいと思います。
創業文化2年(1805年)
歴史的な背景として江戸時代の11代将軍徳川家斉が
施政を司り、伊能忠敬が日本全国を旅し43000km以上の
土地を行脚、測量された、
そんな時代に元坂酒造は生まれたそうです。
紀州と伊勢を結ぶ旧熊野街道沿いの、
山と川にはさまれた多気郡大台町にある
元坂酒造は、酒がじっくりと仕込める適度な冷え込みと
清流宮川の清冽な伏流水を使用し、
純米酒を中心に、芳醇な味わいと切れの良い飲み口で
ファンの多い酒蔵さんです。
当館料理長の創作海鮮料理と八兵衛。
ゆったりまったりお過ごし下さいませ。