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〜 伊勢えびフェア 〜
更新 : 2013/10/19 16:35
三重県内では、毎年１０月１日から伊勢えび漁がはじまります。
伊勢えび漁解禁に伴い当館では伊勢えびフェアを開催中です。
お造りはもちろん、カルパッチョ風、グリル焼き、具足煮、
最後はお味噌汁で伊勢えび丸ごとお召し上がりいただけます。
伊勢えびは、本来１年を通して漁獲が可能ですが、
三重県では、産卵期である５月１日から９月３０日までを禁猟としています。
これは、貴重な海の恵みを守るための、
他の地域と比べてもかなり厳しい規則です。
また、小さいサイズのものは網にかかっても放流したり、
漁具の制限をするなど、漁師自らが資源保護に取り組み、
三重の伊勢えびの漁獲高は長期わたり安定し、
最高級の風格を誇っているのです。
伊勢えびを知り尽くした漁師たちが大切に一匹一匹を網から取り外した、
本物の三重ブランド伊勢えびを、この期間にぜひ味わってください。関連する周辺観光情報
