宿番号:318487
日光中禅寺湖温泉 ホテル 花庵のお知らせ・ブログ
季節の野菜「じゅんさい」のご紹介
更新 : 2025/6/17 16:43
お食事に使用しておりますお野菜のご紹介です。
『じゅんさい』は初夏に旬を迎え、今の時期にしか取れない野菜です。
スイレン科の多年草の水草で、葉の下の新芽を食べます。
つるつるとした食感は水溶性食物繊維で
腸内環境を整える効果や、
コレステロールや糖の吸収を抑制する効果が期待されているようです。
当館では夕食の先付けに使用しています。
初夏の涼味をお楽しみくださいませ。
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