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６月２日 夏は冷たく・・
更新 : 2012/6/6 9:02
夏野菜の冷たい炊き合わせです。
小芋、小茄子、新牛蒡、南瓜、新蓮根、
一寸豆、車海老、蛸の小倉煮、茗荷、
９種類の素材をそれぞれに炊いて煮含めて充分に冷やし、
お出しする寸前に青柚子を振り掛けて・・・ どうぞ！
