本日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日です。
ボージョレ・ヌーヴォーは、おなじみフランス・ブルゴーニュ地方ボージョレ産の
採れたての葡萄を使った、世界的に有名なヌーヴォー（新酒）です。
毎年１１月の第３木曜日がその解禁日です。
通常のボージョレ・ヌーヴォーより、さらにコクが際立つ、
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー。
さて、今年の出来具合は？
当館のボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーを紹介いたします。
生産者：Domaine de Saint-Ennemond（ドメーヌ　ドゥ　サン　タンヌモン）
醸造法：炭酸ガス浸漬法（2007年ボジョレーは8月25日より収穫が始まりました。）
楽しみ方：その解禁日はワイン快飲日！！
と、いまや世界中のアイドルワインとなったボージョレ・ヌーヴォー。
味わい方も自由自在で小難しいルールや習慣にとらわれないのが魅力です。
初々しいヌーヴォー・ワインは、１０〜１３度くらいが適温です。
そして、新鮮なうちにできるだけ早く飲みきってしまいましょう。
料理との相性：パスタ（ミートソース、トマトソース）、ピザ、ハム、ソーセージ、
焼き鳥、おでん、煮物、マグロの刺身の和食等幅広く料理との相性を楽しめます。