宿番号：318677
料理口コミ高評価4.6！地元の旬の食材を贅沢に使った絶品料理♪
貸切温泉の宿 夢木香（ゆめきこう）のお知らせ・ブログ
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ブロッコリーのサラダ
カテゴリ：新メニュー・新製品 2007年11月10日（土）〜12月31日（月）
更新 : 2007/11/10 23:05
ブロッコリーは１１月〜３月にかけて、品質の良いものが収穫できます。耐暑、耐寒、耐病性が強く、収穫後は３〜４日で全体で黄ばみはじめ、味が落ちるので、新鮮なものを買い求めましょう。
栄養価が注目されるようになって、近年消費量も増量傾向。ビタミンＣは、レモンの３．５倍、じゃがいもの７倍もあります。当館では「ブロッコリーのサラダ」としてお出ししています。
