宿番号：318677
料理口コミ高評価4.6！地元の旬の食材を贅沢に使った絶品料理♪
貸切温泉の宿 夢木香（ゆめきこう）のお知らせ・ブログ
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ナシのごま和え
カテゴリ：新メニュー・新製品 2007年11月26日（月）〜12月15日（土）
更新 : 2007/11/26 0:09
ナシの主な利用法は生食です。
一般的なナシのむき方はリンゴと同様で、
縦に８等分などしてから皮をむき中心部をくりぬく方法です。
その他加工品、たんぱく質分解酵素をもっているため、
生の状態ですり下ろしたものを焼肉やプルコギなどの
漬け込みだれとして利用するレシピがあります。
当館では「ナシのごま和え」としてお出ししています。
栃木県産の大粒のナシ「にっこり」を使用しています。
