宿番号：318677
料理口コミ高評価4.6！地元の旬の食材を贅沢に使った絶品料理♪
貸切温泉の宿 夢木香（ゆめきこう）のお知らせ・ブログ
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豚シャブ大根
カテゴリ：新メニュー・新製品 2007年11月30日（金）〜1月31日（木）
更新 : 2007/11/30 23:49
塩原は関東地方でも有数な高原大根の産地です。
純白の野菜。食卓ではまず"白い”ということを楽しめます。
食べれば生のさくさくした歯ごたえ、おろした時の強烈な辛さ、
他の素材と炊き合わせた時のたっぷりと旨みを含んだ状態と
全く違う顔が楽しめます。
本日は「豚シャブ大根」としてお出ししました。
