坂井市丸岡町にある「谷口屋」
創業大正14年、高級豆腐の老舗です。

看板商品の「竹田の油あげ」は、大きさが14cm四方、厚さはなんと4cm！
素材にこだわった、外はサクッ！中はふわっとジューシーな油揚げに専用のステーキたれをかければ、もう言う事なしです。

油あげは、伝統を受け継いできた「揚げ師」が1枚1枚手作業で100回以上ひっくり返し、
約50分かけて揚げられます。

店舗横には、揚げたての油あげが食べられる「油あげ専門レストラン」も併設。
私はレストラン限定メニューの「半熟油あげ」定食を頂きました。
半熟というだけあって、ふわふわトロッ。そしてアツアツ！
大きいなと思ったのですが、ぺろっと食べられました。

さらに驚いたのが「ご飯」
「こんなにもお米って甘いのか！」というくらい甘いのです。
丸岡産のコシヒカリを使用しているとのこと。地産地消、いいですね。

売店では豆乳やおからで作ったスイーツも販売しています。
例えば「竹田のシュークリーム」
中にはとろとろの豆乳カスタードが入って、甘さも控え目。
お店は山や田んぼに囲まれた、のどかな場所にあります。
天気が良い日には、ドライブがてらに寄ってみるのもいいですね。

また、丸岡町に来た際はぜひ訪れて欲しいのが「丸岡城」

織田信長の家臣、柴田勝家の甥である柴田勝豊により城築され、
現存する天守閣では、最古の建築様式を持つ平山城です。

屋根には珍しい石瓦がしかれており、国の重要文化財にも指定されています。
別名「霞ヶ城」とも呼ばれ、春 満開の桜の中に浮かぶ姿は幻想的。
おいしい油あげを食べた後は、丸岡城をゆっくりお散歩なんていかがでしょうか。

＜アクセス＞
【谷口屋】敦賀マンテンホテル駅前から車で約70分
【丸岡城】敦賀マンテンホテル駅前から車で約60分