宿番号：318804
夕食クチコミ☆4.4と高評価！ファミリーや夫婦旅行におすすめ！
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平戸銘菓探訪 ｐａｒｔ②『烏羽玉』
更新 : 2010/10/1 16:33
平戸銘菓探訪 ｐａｒｔ②は『烏羽玉』です。
前回御紹介した文亀２年（１５０２年）創業の『蔦屋総本舗』が製造しています。
平戸藩主松浦煕公自ら書き留めた『百菓之図』にもその製法が記されています。
風味豊かな黒ゴマの入ったこしあんを求肥に包み、周りを沢山の和三盆糖で塗られていますが、
口当たりはそれほど甘くなく、黒ゴマの風味がまろやかに楽しめるでしょう。
『平戸藩お留め菓子』の文字が入った、藩に収めた方器をイメージされたのか紐で吊るす虫かごのような上品な箱が、一層の上品さを醸し出しております。
当ホテルでは、この烏羽玉と抹茶が楽しめるプランもご用意しております。関連する周辺観光情報
