宿番号：318804
夕食クチコミ☆4.4と高評価！ファミリーや夫婦旅行におすすめ！
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平戸銘菓探訪 ｐａｒｔ③『牛蒡餅（ごぼうもち）』
更新 : 2010/10/6 18:39
平戸銘菓探訪ｐａｒｔ③今回は『牛蒡餅』です。
歴史は古く江戸時代にさかのぼり、当時は煮て柔くしたゴボウを摩り下ろしていたそうですが、平戸の『牛蒡餅』はゴボウは使っていません。
黒砂糖とうるち米の粉から作った餅に、芥子の実をまぶして作ります。
これも平戸藩松浦家の『百菓之図』に記されており、山椒羹だと考えられています。
また、１６世紀半ばに平戸を拠点とする海賊の五峰王直による伝来との言い伝えもあります。
当ホテルでは、客室のお茶菓子として入れています。関連する周辺観光情報
