冬の味覚、松葉がにを使用した界 出雲自慢の特選蟹会席。界 出雲オリジナルの調理法でご提供する「活松葉がにの奉納蒸し」を中心に、焼き蟹や蟹刺し、旨味をしっかりと引き出した味噌椀まで旬の味覚をたっぷりとご堪能いただけます。
※当プランは2名様よりご予約を承ります。

◇活松葉がにの奉納蒸し
杉板で挟んだ松葉がにを奉書で包んで蒸し上げた一品。やわらかな塩気がほんのりと杉の香りを纏った上品な味わいです。神様に奉納するようなイメージで、しめ縄を添えてお出しするのも界 出雲ならではの演出です。

〜「松葉がにの特選蟹会席」おしながき〜　〇印が活蟹です
1．先付け　　蟹と菊花の砧巻き　寄せ豆乳　春菊味噌　八方出汁　ずいき土佐和え
2．小鉢　　　蟹と小松菜、焼き椎茸のおひたし
3．焼き蟹　　焼き活蟹〇
4．甲羅焼き　活蟹の甲羅焼き〇
5．蟹刺身　　活蟹のお刺身〇
6．ふたもの　蟹の養老蒸し
7．蟹しゃぶ　活蟹としじみのしゃぶしゃぶ〇
8．揚げもの　蟹の絹糸揚げ
9．蒸し蟹　　活蟹の奉納蒸し〇
10．食事　　 白飯　香のもの　蟹の味噌椀
11．甘味　　
※食材の仕入状況により、お品書きが変更となる場合があります。あらかじめご了承下さい。
※同一のグループ（同一のテーブル席）で基本会席プランと蟹会席プランに分かれてのお申し込みはできません。必ずグループ全員でどちらかのプランに統一してお申し込み下さい。

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■ご夕食について ご夕食は下記のお時間にてご案内しております。
17:30/18:00/19:30/20:00
※8名以上でご予約のお客様には、事前にお時間をご相談させていただく場合がございます。