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【グルメ】函館の塩ラーメン
更新 : 2022/3/4 10:23
札幌の味噌、旭川の醤油と並び、北海道三大ラーメンのひとつとして親しまれている函館塩ラーメン。
1884年、函館の「養和軒」という洋食店で「南京そば」が提供され、これが日本のラーメンのルーツとも言われています。
函館の塩ラーメンの特徴は、すっきりとした透明なスープ。
麺は、あっさりしたスープと相性の良いストレート細麺が多く使われます。
函館へ訪れた際にはぜひ味わってみては。
