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新プラン「☆蒲郡産アカザエビ＆秀麗豚＆目..」登場！
カテゴリ：新プラン 2011年4月15日（金）〜
更新 : 2011/4/15 15:41
アカザエビのお造り＆秀麗豚の豆乳しゃぶしゃぶ＆目光のから揚げと三河の食材にこだわった会席料理を特別にお支度します。
どれも知る人ぞ知る三河を代表するおいしい食材で、スーパーではお目にかかれませんよ！
ぜひこの機会に平野屋へお越しください。
【蒲郡産天然アカザエビ】
深海に住み水揚げ量が少なく高級食材として知られています。
「手長エビ」との俗称もありますが、淡水性の手長エビとは別種です。
身は伊勢えびよりも柔らかく、かつ、旨み甘みが強く大変美味です。
【秀麗豚】
秀麗豚の特徴はさっぱりとした甘みと柔らかな肉質、そして海藻を飼料に使用したことにより
豚の独特の臭いが少ないことにあります。
２００６年の食肉産業展にて見事最優秀賞を受賞！県内の有名料理店にて提供されています。
【目光】
アカザエビと同様深海に棲み名前の通り、目がキラキラと輝きます。
全国的にはあまり知られていませんが、白身で脂も乗っており、たいへん上品で美味なお魚。
