こちらの記事は、千歳盛酒造×オリジナル日本酒「ゆぜほまれ」その１の続きです。


３，伝統を重んじながらも変革を目指す蔵元


酒造りへのこだわりである「小さく大事に醸す」を引き続き伝統として重んじる。

伝統を重んじつつも、新しい取り組みとして

より日本酒、蔵元を世に知ってもらうべく新シリーズ「チトセザカリ」を展開をしています。


「チトセザカリ」はこれまでのファンの方にも、

「初めて日本酒を飲まれる方」にも新しい発見がある日本酒にしたい！

という思い（コンセプト）で仕込まれたシリーズです。

→ https://chitosezakari.jp/products/



湯瀬ホテルでもシリーズから３種類を「飲み比べセット」として食事会場で提供販売していますので

普段はお酒をあまり飲まれない方も、

お酒がお好きな方も、お楽しみいただければと思います。




４，次回は蔵元訪問編！！


今年もすでに新酒の完成を知らせる恒例行事、蔵の前の杉玉を新しく入れ替えました。

３月半ばの蔵じまいまでは気が抜けず、吟醸酒の造りも最盛期との事。

今年は雪が多く例年以上に冷え込み、一層良いお酒ができることにご期待！！！

これからの酒造りへの考え方、こだわりを伺うべく、

ぜひ蔵元紹介の第2弾は実際に訪問しての取材を企画します！

そして湯瀬ほまれに続く日本酒はあるのか！？次回をお楽しみに！！！