久々更新
先日紹介した喜多方市にあるラーメン屋「喜一」に行ってきました。
とはいえ、今回はお店に到着したのが朝の８時・・・
喜多方伝統文化（！？）朝ラー（朝ラーメン）をしてきました。

ここのお店は、ご主人が朝早くからスープの仕込みをして
朝オープンして昼過ぎにスープがなくなったら閉店というお店です。

さすがに前回、昼前に行った時のような混み具合はなく、静かでしたが、
途絶えることなく地元の方々が来店してきます。

飲み帰り風の若者たち、これから会社に出勤するサラリーマン風の男性、
自転車トレーニング中のサイクリスト、仲の良さそうなご夫婦連れ、
地元の方に案内されてきた女性・・・などなど

休みの日になぜか早起きしてしまい、
こうなれば朝ラーするしかないと思い立ち行ってきました。
今回は熟成味噌ラーメンにしました。
濃厚な味噌スープに縮れ太麺が絡み付いて美味！！
半熟卵も入っていて、割って溶くとまろやかな味になり
２回もおいしい味を楽しめる贅沢なラーメンでした。