宿番号：319224
*魚沼コシヒカリと温泉*上質な雪育む美味しいお料理と地酒の楽しみ
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∴‥∵季節の魚の藁焼き∴‥∵(=^ω^=)
更新 : 2014/10/1 11:33
本日は、10/1より提供の
∴‥∵季節の魚の藁焼き∴‥∵(=^ω^=)
前回のブログにて
予告していました
高知県のカツオの藁焼きに習った
【季節の魚の藁焼き】
使用した魚はカンパチ。
コシヒカリの藁の風味香る彡*
旨いタタキにになりました！
氷水で一気にシメ包丁を入れて…＾＾
美しい断面…。
盛り付けて、
試作【かんぱちの藁焼き】完成！
程よく脂が落ち、
口に入れた瞬間、藁の香りがフワッと…。
炊きたての新米が欲しい…。
文句なしの藁焼きです。＾＾
今秋は、炊きたて新米こしひかりと
季節の魚の藁焼きをご用意して、お待ち致しております！
※一部プランを除いてのご提供となりますので、
予めお問合せ頂ければ確実です。＾＾関連する宿泊プラン
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