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イノシシ肉
更新 : 2012/5/14 15:13
知人からイノシシ肉のおすそ分けを頂きました。
なんともクセのある独特の臭いがします。
通の人にはたまらないらしいですが、僕はまだ冷凍庫に眠らせています。
貰ったからには有難くいただかなくてはいけませんね。
一度よく煮て、煮汁をすべて捨て、また煮て、シチューやカレーなんかにすればよいとのこと。
美味しく食べるには手間がかかる。
逆に、手間をかけたからこそおいしく頂ける。
そんなことを、イノシシは
教えてくれます。さて、どう料理しましょうか。関連する周辺観光情報
