宿番号：319427
小浜湾を一望★地上10階250名収容★温泉露天風呂と海幸満喫の宿★
夕雅と旬彩の宿 せくみ屋のお知らせ・ブログ
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若狭おばま×グルメ！第３弾！！
更新 : 2013/1/14 19:02
若狭おばまの美味しーいグルメ！ 第３弾！！
(○・ω・)ノ-------------浜焼き鯖-------------
俗称「焼き鯖」！
いたみやすい鯖は、数を数えている間にも腐ると言われるほどで
「さばを読む」という言葉の語源とも言われてます。
夏場、いたみやすい鯖を保存するために保存法として考え出されたのが焼き鯖！
鯖を開いて串にさして焼きあげます☆
獲れたての新鮮な鯖は脂分や水分が多く
焼いている途中で身がはじけてしまう傾向があるので
開き方や焼き加減には高度なテクニックを要するみたいです∑(ﾟωﾟﾉ)ノ ｷｭ!!!関連する周辺観光情報
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