“料理は美味しかったけれども、　量が多くて食べきれずに残念…”
“美味しい料理を程よい量でたのしみたい”という
お客様の声にお応えして、量より質の美味少量会席を作りました。
女性のお客様や、年配の方、質重視の大人の旅におすすめ。
料理長渾身の会席料理です。


＜鰤しゃぶ　七穀饂飩添え＞
脂ののった寒鰤は甘くて絶品。
ダシにサッとくぐらせ、霜降りになったところを
ポン酢だれでお召し上がり下さい。
〆は七穀うどんで。
大麦、黒大豆、全粒粉、玄米、大豆、あわ、きびの
香ばしい薫りともちもちの食感が美味。


＜黒毛和牛の温泉ビーフ＞
とろけるような柔らかさとほのかに甘い旨みがたまらない叩き。
レモンの爽やかな香りも、
さらにお肉の美味しさを引き立てます。
女性のお客様にも大好評の一品です。
たっぷりのお野菜と山葵ドレッシングとともにどうぞ。



＜河豚唐揚げ＞
冬の味覚の王様、河豚を唐揚げでご賞味ください。
外はサクッ。中はふんわり。
淡泊でほくほくの身がとても美味。
茸の天婦羅とともにどうぞ。




食前酒　信州産緑宝梅酒

前八寸　海山の珍味盛り　六種

御造り　時の鮮魚盛り合わせ

強い肴　鰤しゃぶ　七穀饂飩添え

洋　皿　黒毛和牛温泉ビーフ　高原野菜　山葵ドレッシング

油　物　河豚唐揚げ　茸天麩羅

お食事　蜆有馬煮入りおこわ笹包み　間欠泉蒸し　香の物

水菓子　自家製水菓子と果物盛り合わせ


※ご夕食は、部屋又は個室（当館お任せ）＊雪見荘は個室
※ご朝食は、部屋又は個室（当館お任せ）＊雪見荘は個室

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なお、食材の好き嫌いにつきましてはご対応致しかねますのでご了承下さいませ

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