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海辺の宿 清力のお知らせ・ブログ
ひとあし早く春を告げる♪旬の味。
更新 : 2011/2/16 20:33
海の中にも、春はやって来ています。
早春の海の味、ワカメが美味しい季節になりました。
生のワカメは茶色ですが、お湯を通すと鮮やかな緑色になります。
生特有の風味を味わえるのは今だけ!
ワカメは酢の物というイメージがあると思うけど、
お刺身と一緒にわさび醤油で食べるワカメの刺身風にすれば、
どれだけでも食べられます。
四季折々の今だけ!の美味しさを味わえる。
これが最高の贅沢です。
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