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石垣島ビーチホテルサンシャインのお知らせ・ブログ
豆腐の日♪島豆腐は最高さぁ!
更新 : 2010/10/2 17:38
沖縄の豆腐といえば、やっぱり「島豆腐」
沖縄県民に愛されている島豆腐は、本土の木綿豆腐より弾力があり、
大豆の味が濃厚で、ほのかに塩味がする、とにかくお〜いしい豆腐です。
ちゃんぷるーや、汁物、揚物として家庭の食卓にほぼ毎日登場!
でも、やっぱりアチコーコーの島豆腐をそのまま食べるのが一番かも
石垣島の商店やスーパーでは、「できたて熱々」の島豆腐が、
ビニールの袋に入って、並んでいます。
これをより熱いのから選んで買って、
帰ってすぐにつまみ食いするのが、たまらなくおいしいんです
サンシャインでは、島豆腐の上に、生姜、スクガラス、カツオのワタが乗っかった
「島豆腐の3種盛」 が大人気♪泡盛ともよくあいます!
モーニングのお味噌汁の具として、ゆし豆腐(木綿を固める前のやわらか〜い豆腐)が
登場する日もありますので、要チェックです!
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