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  • 第8回ランチイベント開催されました!

    更新 : 2017/9/13 16:35

    みなさん、こんにちは。
    昨日、第8回ランチイベント開催いたしました!
    今回のテーマは「美味しい北海道」
    北海道から取り寄せた野菜、チーズ、蝦夷鹿(えぞしか)など自然の恵みをコース仕立てでご用意いたしました。

    海の幸と小野菜のゼリー寄せ イクラ添え
    北海道池田町“嶋木牧場”森のカムイチーズのガレットと共に

    北海道“菊地英樹農場”から産地直送“とうもろこし”
    冷製クリームスープ カプチーノ仕立て

    秋鮭のちゃんちゃん焼き フレンチスタイル
    北海道産じゃがいもと烏賊の塩辛添え 軽いグラチネ

    北海道産蝦夷鹿の低温ロースト 
    十勝の温野菜と山わさびのソース

    北海道キャベツと玉葱のロースト 
    “こだわり黒にんにく”特製ドレッシングで

    北海道の大地から 色々なデザートの取り合わせ パレット仕立て

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