2018年2月1日（木）〜2018年3月31日（土）の期間中、レストラン ボナペティのディナータイムにおいて、「料理コンテスト作品を味わう　シェフズスペシャルディナー」を開催いたします。
毎回ご好評いただいています「シェフズスペシャルディナー」も第8弾となりました。今回は、「第31回沖縄県調理技能競技大会」銀賞受賞、および「第55回技能五輪全国大会（栃木県開催）」出場を記念して、総料理長喜屋武監修のもと、受賞作品ならびに出場作品をお披露目いたします。通常では味わえない特別なお料理を、心ゆくまでご堪能ください。

◆3月 料理コンテスト作品を味わう　シェフズスペシャルディナー　
シェフ松堂巧が第55回技能五輪全国大会に沖縄県代表として出場したのを記念して、開催地栃木県にちなんだ特別なコース料理をご用意いたします。
場所／ホテルJALシティ那覇 1階 レストラン ボナペティ
期間／2018年3月1日（木）〜3月31日（土）
時間／18:00〜22:00（ラストオーダー21:30）
メニュー／島豆腐とクリームチーズのムース 帆立貝のガトー仕立て 赤海老の軽いマリネ 苺のドレッシングと共に、牛蒡のクリームスープ トリュフ風味のカプチーノ仕立て、虹鱒の香草ロースト と 虹鱒とハト麦のリゾット シークヮーサー風味の軽いブールノワゼット、お口直しのグラニテ、牛フィレ肉のポワレ 爽やかなクレソンバター風味 彩り豊かな小野菜の菜園仕立て、取り合わせ野菜、ホワイトオペラ トマトのコンフィ 苺アイスとフルーツを添えて、珈琲 又は紅茶・ハーブティー、パン
料金／6,000円　　※税・サービス料　込み

シェフ松堂巧