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湯けむりの宿 稲住温泉(共立リゾート)のお知らせ・ブログ
【湯けむりの宿稲住温泉】ふきのとう
更新 : 2020/4/10 19:08
みなさまこんにちわ!
ここ稲住温泉にもようやく春の足音が聞こえて参りました。
ふきのとうが芽を出し始めました。
ふきのとうは秋田の方言で「ばっけ」や「ばっきゃ」と言います。
天ぷらにすることもあるのですが、炒めたばっけと味噌を和えて、「ばっけみそ」というものを作ることが多いかと思います。
ご飯に乗せて食べるのですが、春のほろ苦さがたまらない秋田の大人の味です。
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