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春恋いし「ばんけ味噌」
更新 : 2017/3/16 22:54
「ばんけ」とは「ふきのとう」のことです。
春の訪れをいち早く知らせてくれる「ばんけ」を刻んでさっと炒めてから、味噌・みりん・砂糖・クルミを混ぜ合わせます。
あつあつのごはんかけて食べる、ほろ苦い盤家の味と香りは、春の息吹と自然の恵みを感じさせてくれます。お酒の肴にも最高です。
「ばんけ」＝「ふきのとう」
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