「地産地消！」

ありがとうございます。
今日もみなさんの元気な掛け声がうれしい清水です。

本日のお題はご覧の通りです。
『The　地産地消』

意味は、地元（北海道）で取れた食材を地元（北海道）で美味しく頂き、北海道の農業を活性化させよう！そして、北海道を活性化させよう！
と、いう感じです。（参照：清水の頭の中の辞書）

実は、ミリオーネでも何年か前から地産地消をテーマに、お料理を提供してまいりました。
日々、お客様のアンケートやお声を参考にさせていただき、成田調理長以下、調理人たちがバイキングの内容を少しずつですが替えて提供しています。

秋といえば《味覚の秋》だけに、素晴らしい地元食材を調達し、期間限定でお料理をご提供させていただきます。

☆ニセコグリーンファーム
（羊蹄山とニセコアンヌプリに囲まれた杜で、新鮮なオーガニック野菜やハーブを育てています。オーナーは、オランダ人で有機栽培にこだわって作っています）

・とうもろこし（味来）塩ゆで
〜際立つ甘さとシャキシャキ感、一度食べたらやみつきになること間違いなし！
・デリカータ（かぼちゃの仲間）の天ぷら
〜皮まで食べられるとても甘味のあるかぼちゃ。食感もお楽しみください。
・グリーンロメイン、レッドロメイン（レタスの種類）を使用したシーザーサラダ

☆伊達市板垣農園
（伊達市にある長和という所は、野菜栽培に適した土壌です。養分がたっぷりの新鮮野菜が毎日届きます）

・揚げ南瓜の洋風そぼろあんかけ
〜デニスさんの所で採れる、デリカータとは種類の違う南瓜を使用。
・オリジナル麻婆茄子の山椒風味
〜秋茄子の甘さと山椒の香りを存分にお楽しみください。


☆ルスツ村高波農園
（羊蹄山と有珠山の火山灰土からなる肥沃な大地と昼夜の寒暖差が、美味しい野菜を育てます）

・長芋とろろ（朝食）
〜きめ細かくねばり強い大変美味しい長芋です。
・大根
〜煮物、おろし等で使用

天候等や仕入れ状況により、お料理を提供させていただけない場合があることをご了承ください。

清水のおすすめは、前回もご紹介した『味来』ですね〜。
珍しい者大好きな清水のハートを射止めた『味来ちゃん』(*´∀｀*)

でも、この調子だと、秋茄子さんやデリカータちゃんにコロッと傾いてしまいそうです・・・(ﾉ∀`)

皆さんも大好きな1品を探してみてくださいね！