スタッフで秋ビュッフェの勉強会をしました！

ミリオーネではビュッフェのメニューを1年で4回変えます。
旬の食材を使ったお料理の考案や今までホテルで出したことのないメニューに挑戦しています。
今回は9月からの新メニューを試食しました。

もちろんただ食べるだけではありません。
皆様にお料理の説明やおすすめの食べ方をお教えするためにスタッフが勉強する貴重な場なのです。

宿ログをご覧の皆様には一足先に、新メニューの一部をお教えしちゃいます。

「秋野菜とチキンのカレースープ煮」
みんな大好き、具がゴロゴロ入ったカレースープです。
主役の秋野菜はちょっと溶けてほろほろのじゃがいも、対して程よい歯ごたえのパプリカに、スープを吸ってもしっかりした味わいの秋茄子。
見た目でも食感でも満足の1品です。

「秋彩ココナッツミルク」
とろとろのココナッツミルクにタロ芋でできたもちもちのお団子が入ったデザートです。
他のデザートとはまた違うすっきりした甘さがやみつきで、お口直しといいつつ何度もおかわりしてしまいます。
底まで掬って小豆と一緒に食べるのがおすすめです。

秋らしさ全開の新メニューが始まるのは9月1日から。ぜひご期待ください！