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【夏の旬!】天然岩牡蠣&由利牛会席 登場‼
カテゴリ:新プラン 2025年6月12日(木)〜8月10日(日)
更新 : 2025/6/12 13:20
・・夏限定!秋田県産「岩牡蠣」は、鳥海山の伏流水が育んだ大自然の恵み・・
たっぷりの“海のミルク”を蓄えた秋田産「岩牡蠣」は、大きなもので手のひらサイズ。夏の風物詩として県内外から多くの人気を博しています。鳥海山(ちょうかいさん)から流れる雪解け水がミネラルなどの豊富な栄養を含んだ伏流水となり、牡蠣のエサとなる豊富なプランクトンを育みます。伏流水の温度がとても低いため、通常よりじっくり歳月をかけて大きく育った天然岩ガキは、大ぶりなのに身が引き締まり濃厚な旨みがたっぷり。いちゑでは、こちらの極上の「一品」を期間限定でご提供致します。