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函館の夏の旬『戸井のマグロ』
更新 : 2021/7/19 10:26
ブログを見て頂いてるみなさまいつもありがとうございます！！
函館も暑くなってきましたよ〜〜♪
ただ、北海道なのでカラッとして爽快な暑さです（＾＾）
さてさて、函館も秋が近づくにつれて美味しいものが増えてまいりますが
本日ご紹介するのは『戸井のマグロ』
青森大間のマグロと同じ津軽海峡産です。
津軽海峡のマグロはイカと青魚を食べており
イカは赤身の旨味が増し、サンマやイワシはトロの脂が乗ってくると言われております。
資源が豊富な海域だから美味しいマグロになるんですね♪
マグロ漁は年末まで行われますが、ほとんどは首都圏などに流通してしまいます。。。。。
函館で出回るのは、ごく僅かですが
市内のお寿司屋さんでも仕入れているところがありますので、
ぜひ！函館に来た際は♪食べに行ってみてくださいね！関連する周辺観光情報
