『旬の高級食材』でお腹いっぱいにしませんか?『非日常』の旅行だからこそ許される、こんな贅沢♪心からの【おいしーーーい!!!】を実感してください♪ ・プリプリ♪コリコリ♪【活き鮑陶板焼き】 ・自然のコク“うま〜い♪”【萩オリジナル牛・見蘭牛】 ・萩ブランンド和牛香【A5長萩和牛】 ・コクのある甘みが特徴【のどぐろ付け】 ・希少ブランド【団扇海老】 | | ≪ふぐの王様とも呼ばれている『とらふぐ』≫ フグの中で、一番の高級魚は「とらふぐ」。胸びれのそばに大きな円に近い斑紋があり、しりびれが白いのが特徴です。フグのなかでも成長が速く大型になります。フグには、うまみの素であるグルタミン酸やイノシン酸、タウリンが豊富なため鍋物にしたときに、ダシをいれなくてもフグ独特の甘味とコクがでます。また繊維質であるため肉質は弾力が強く、普通の刺身の厚さに切ると一般の人では 噛み切ることに苦労するため、ふぐ刺しは薄く切って盛り付けます。 | | 地元産の『見蘭牛』『長萩和牛』『むつみ豚』や『鮑』『のどぐろ』『刺身盛合せ』『萩ブランド・真河豚』『萩ブランド・甘鯛』『伊勢海老お造り』『団扇海老味噌汁』『海鮮しゃぶ(鯛・真河豚・鮑)』を盛込んだ会席 |
【予算】1泊2食付・22,000円〜 【営業時間】 【TEL】 | | 【予算】1泊2食付・28,600円〜 【営業時間】 【TEL】 | | 【予算】1泊2食付・47,300円〜 【営業時間】 【TEL】 |