宿番号：320134
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【お部屋食】カターラ風会席料理のご案内
カテゴリ：新メニュー・新製品 2008年11月6日（木）〜
更新 : 2008/11/6 10:34
カターラ福島屋料理長一番の自信作が「カターラ風会席」でございます。
伊豆の海の幸を中心とした会席料理をお部屋食にて、ゆっくりとお召し上がりくださいませ。
御品書の一例
【食前酒】柚子みつ焼酎
【小付】わさび茎 わさび海苔 大和芋和え
伊豆銘産のわさびの茎と岩のりを、栄養満点の大和芋で和えた名物料理です。
【前菜】鮎煮浸し サンマ土佐煮 松茸香揚 銀杏さつま芋煎餅
【刺身】伊豆の地魚5点盛り
伊豆の魅力、お刺身の盛り合わせです。
その日の水揚げしたなかで、最も新鮮な地魚をご用意いたします。
【向肴】アロエの刺身
抗ガン作用や、老化防止成分があるといわれるアロエはまさに医者いらず。
苦みの少ないゼリー状の部分を酢味噌でお召し上がりいただきます。
【凌ぎ】薬膳15穀米
15種類の穀物をお粥仕立てでお楽しみいただく料理長自慢のヘルシーメニューです
独特の甘みと食感、香ばしい香りをご賞味ください。
【鉄板焼】熱川SPFポーク鉄板焼き
生でも食べられる熱川高原ののフレッシュポークでございます。
カターラでは、一貫経営を養豚を手がける「井原さん家の熱ポー君」
を厳選使用。しまった肉質と甘みの濃い脂身を季節に合わせたお料理
でお楽しみいただけます。
【煮物】伊豆金目鯛荒煮
水揚げ量日本一の稲取漁港から届く鮮度抜群の金目鯛を、甘辛い
荒煮でご賞味いただけます。
【揚物】アワビの天ぷら
【焼物】銀だら葱ポテト焼き
【酢物】林檎 胡瓜 秋鮭 チャービル
【食事】新潟米 吸物 香の物
【水菓子】シャーベット 柚子ようかん
※食材の仕入れ状況により内容変更の場合がございます
