阿蘇五岳を正面に、色が変わりゆく阿蘇の空と草原を望む「ダイニング山脈」。
お席に着くと創作懐石の内、最初にご用意している5品ほどの彩りを楽しむことができます。
味付けもごだわった一品一品をお品書きと照らしてみる。自然の移り変わりと料理の季節感がお楽しみいただけるコースが「風」です。　後からお持ちするあか牛ステーキ・デザートは阿蘇の恵みを感じずにはいられないでしょう。＜生サーバー、ソフトドリンクサーバーを最初の1杯無料でご利用いただけます。＞

＜お食事内容＞
最初に５品ほどそろっているので一度に見渡してから召し上がりたい方におすすめ。
和食総料理長が季節と素材を味わっていただくために様々なこだわりが詰まっています。
お醤油は地元小国町の100年続く醤油店・七福醤油をベースにオリジナルブレンド。
海鮮は鮮度を一番に考え豊後水道の鮮魚を直送。
熊本のトマトもお吸い物一品として新しい味わいと食感を。
あか牛と季節の地元野菜のあしらいは、見た目にも食後感も爽やかに満足いただける量と味付けでご提供します。
＜ご夕食＞
場　所：【本館】ダイニング山脈
時　間：18:00〜21:00（最終スタート19：00）
内　容：創作懐石[会席料理]
＜ご朝食＞
場　　所：【本館】ダイニング山脈
時　　間：7：00〜9：00（L.O. 8：30）
内　　容：和洋食「二段重セット」

標高９２０ｍの瀬の本高原だからこそ楽しめる阿蘇の大自然を満喫しませんか？
おすすめは・・、20：30〜の星空さんぽ、露天風呂の寝風呂で空を見上げて流れ星探し、デッキのハンモックで夕涼み。朝の2段重セットをもって草原へ。朝食の後、草原の遊歩道を散歩、最後に小国杉の草原ブランコで記念写真！

黒川温泉街まで車で10分
小国町・鍋ケ滝まで車で30分
くじゅう花公園まで車で15分
阿蘇神社まで車で約25分
阿蘇・草千里まで車で約60分
由布院まで車で約60分